喜欢香椿的味道，有春天的气息，个人感觉香椿不用在开水里焯，就吃着那香脆的口感最过瘾！
| 主料 | ||
| 香椿100克 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 凉开水适量 | 菜籽油适量 |
香椿煎鸡蛋的做法，共4个步骤
1/4. 香椿洗净切末，鸡蛋打散，放香椿、盐适量，加一点点凉开水，这样煎的蛋饼会更鲜嫩多汁
2/4. 平底锅油温8层热，倒入香椿蛋液
3/4. 一面蛋饼煎金黄色再翻另一面
4/4. 两面煎金黄，用小铲或刀把蛋饼改小块装盘
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