裱花蛋糕

1/12. 蛋黄蛋白分开，分次将油倒入蛋黄液中，搅打均匀

2/12. 加入牛奶拌匀

3/12. 筛入低筋面粉，翻拌均匀

4/12. 拌好后的蛋黄糊，细腻均匀

5/12. 蛋白放入无油无水的容器中，加塔塔粉打至鱼眼泡加三分之一的糖

6/12. 再分两次加糖将蛋白打至硬性发泡即可

7/12. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用切拌的手法拌匀

8/12. 再分两次将蛋白与蛋黄糊拌匀

9/12. 烤盘抹油或是铺上油纸，将蛋糕糊倒入，表面用刮刀抹匀

10/12. 放入预热好的烤箱，中下层，170度，烤20分钟，至表面金黄色，或用牙签插入内部无黏着物即可

11/12. 将烤好的蛋糕整形，按照自己的喜欢将打发好的奶油进行裱花就可以了。因为是自己忙乎，手上沾满了奶油所以就没法拍裱花的过程了，呵呵