砂锅鱼头

1/7. 鱼头洗净抹点生粉。

2/7. 香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。

3/7. 锅里放油将鱼头稍炸一会。

4/7. 将蒜头炸香捞起。

5/7. 将蒜头、海蛎干铺砂锅底。

6/7. 放上鱼头，香菇。加盐、味精、料酒、糖、黑胡椒酱，少许水。