小兔奶黄包

1/13. 面粉，牛奶，糖，酵母，放入面包机中和面，和至面团光滑，取出盖上保鲜膜发酵。

2/13. 发面的时间可以来做奶黄馅了。鸡蛋和糖搅拌均匀，加入牛奶拌匀，筛入中粉和澄粉搅拌，蛋奶液过筛后，加入隔水融化的黄油拌匀。上锅蒸30分钟，每十分钟搅拌一次。

3/13. 蒸好的奶黄馅如图，放入冰箱冷藏1小时？

4/13. 面团发至2.5倍大，用手指戳个洞，不会回缩即发酵完成。

5/13. 分割成21分。醒10分钟。

6/13. 奶黄馅同样分成21份。

7/13. 案板上撒点面粉，把面团擀成面皮，放入奶黄馅收口包起来。

8/13. 如图。

9/13. 如图。

10/13. 用剪刀剪出小兔子的耳朵和尾巴。用枸杞装饰小兔子的眼睛。

11/13. 上锅大火蒸十分钟，转小火蒸五分钟。

12/13. 成品小胖兔