豌豆炒牛肉粒

1/11. 牛肉 豌豆 小红辣椒 蒜

2/11. 牛肉切成小丁

3/11. 切好的牛肉用白糖腌10分钟

4/11. 加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟

5/11. 在开始炒之前加一小勺生油拌匀

6/11. 蒜切成小片，辣椒切成小圈

7/11. 豌豆焯水断生

8/11. 锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟

9/11. 把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下

10/11. 赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅。