主料 | ||
高筋面粉300克 | 糖粉40克 | 干酵母4克 |
牛奶61克 | 黑白淡奶31克 | 抹茶粉17克 |
有盐黄油21克 | 椰蓉(用少量牛奶浸泡)21克 | 鸡蛋2个 |
1/8. 食材大集合
2/8. 黄油加糖粉打发好后依次加入蛋液再打发,加入黑白淡奶,鲜牛奶
3/8. 筛入高粉,抹茶粉,酵母粉,揉成光滑的面团。放进烤箱发酵10分钟取出
4/8. 发酵了双倍大的面团
5/8. 分成均等的8个大面团和16个小面团,常温二次发酵,可在桌上铺张保鲜膜敲打面团,让高筋面舒展开
6/8. 包裹上椰蓉馅儿,做成青蛙的身体
7/8. 眼睛粘的时侯刷上蛋清粘的更牢固。进烤箱180度15分钟
8/8. 用彩色巧克力笔画上青蛙的五官和表情,可爱的青蛙哥和蛙妹就完成啦!
烤箱预热180度10分钟