柠檬杯子蛋糕

1/10. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。

2/10. 加入细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。

3/10. 用橡皮刮刀拌匀

4/10. 直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可。

5/10. 把面糊装入模具（纸杯、硅胶杯均可），2/3满。把模具放入预热好185度的烤箱，烤15-20分钟，直到完全膨胀，表面金黄即可。

6/10. 烤好的小蛋糕，冷却以后，用小刀把顶部切下来。

7/10. 切下来的顶部，再切去其中的一条弧边，如图所示。

8/10. 用剪刀剪成两半，成为两片“翅膀”。

9/10. 接下来制作柠檬奶油，黄油软化以后，加入糖粉打发（达到颜色变浅，呈羽毛状），再加入1柠檬汁继续搅打均匀即可。