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韩国水泡菜

韩国水泡菜

红豆厨房

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韩国制作泡菜恐怕是由来已久的一件事了,就像我们国家的美食文化一样,韩国的泡菜也是韩国人历史文化中的一部分,经过多年的发展,韩国泡菜制作方法上面当然也是方法不一,有着很多种不同的做法。
除了我们熟知的辣白菜,其实还有这种清爽型的快速腌制的--水泡菜。
水泡菜腌制简单时间短,清淡爽口,适配烤肉是的一道爽口小菜。
主料
水萝卜300克胡萝卜50克黄瓜50克
苹果50克
辅料
葱段30克大蒜50克生姜30克
粗盐40克辣椒粉30克白糖60克

韩国水泡菜的做法,共12个步骤

韩国水泡菜的做法图解1

1/12. 准备好所有的食材。

韩国水泡菜的做法图解2

2/12. 取一个小锅加入清水煮开加入粗盐。

韩国水泡菜的做法图解3

3/12. 加入白糖。

韩国水泡菜的做法图解4

4/12. 搅拌均匀煮开关火,冷凉备用。

韩国水泡菜的做法图解5

5/12. 生姜和蒜瓣拍散。

韩国水泡菜的做法图解6

6/12. 姜蒜放入煮茶包。

韩国水泡菜的做法图解7

7/12. 辣椒粉放入煮茶包。

韩国水泡菜的做法图解8

8/12. 把蒜姜包和辣椒粉包放入一个保鲜盒。

韩国水泡菜的做法图解9

9/12. 所有的食材洗净切片。

韩国水泡菜的做法图解10

10/12. 把切好的食材放入保鲜盒。

韩国水泡菜的做法图解11

11/12. 把冷凉的糖盐水倒入保鲜盒。

韩国水泡菜的做法图解12

12/12. 把保鲜盒加盖放入冰箱冷藏一夜就可食用。

小窍门

这个水泡菜一次不用做很多,最好1-2天吃完,时间长了发酸口感不好。
食材也可以天际自己喜欢的任意一种。
最好用粗盐,入味比较快。
各种食材切的稍微薄一点,方便入味。
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营养信息

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  • 韩国水泡菜热量119 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质2.8 克
  • 碳水化合物30.7 克
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