椰香芝士蛋糕Tinrry的方子

1/12. 把奶油芝士放入大碗中隔水加热，一定要小火哦，然后往碗中倒入椰浆（或是纯牛奶）然后它们就会自己慢慢融化

2/12. 然后用自己的工具啊或是直接分离蛋黄和蛋白，分别装入不同的碗

3/12. 回顾第一步，可以发现奶油芝士已经变软了，用搅蛋器按压，使之加快融化，融化到只有小颗粒的时候加入黄油，搅拌融化至无颗粒状态

4/12. 分三次往奶油芝士中加入蛋黄，一次加一个蛋黄，加了蛋黄，一定要快速搅拌，不然蛋黄就熟了，蛋糕就失败了，搅拌均匀后加入下一个蛋黄，再快速搅拌，再加入最后一个蛋黄，快速搅拌，搅拌均匀，将大碗从水里拿出来

5/12. 往碗中加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，搅拌到无颗粒状态

6/12. 开始打发蛋白霜啦！打发至图片中粗泡的状态一次性加入糖，然后继续用打蛋器打

7/12. 然后把蛋白达成这种状态，能拉出一长段，这样蛋白霜就打好了

8/12. 将一部分蛋白霜加入芝士糊中，用翻拌或是拨动手法使之均匀混合，不可画圈式搅拌

9/12. 将剩下来的芝士糊倒入混合好的糊糊中，继续用上述方法搅拌均匀，切不可画圈搅拌

10/12. 将刚才加热剩余的水倒入烤盘中大概1cm高 然后将膜具放置烤盘中，将它们送入烤箱啦

11/12. 将烤盘放置最底层，温度135度烤90分钟