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培根芝士面包

培根芝士面包

张小樱ZXY

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外面的芝士培根一直都是我的大爱,以前,厚厚的拉丝芝士,加上培根肉绝对是早餐的最好的搭配,烤这个面包的时候简直满屋飘香啊,老妈子大赞,小弟也抢着吃。
主料
高筋面粉150克低筋面粉60克糖粉30克
牛奶80克奶粉20克鸡蛋半只
酵母4克黄油20克
辅料
培根5片香葱适量芝士适量

培根芝士面包的做法,共11个步骤

培根芝士面包的做法图解1

1/11. 除黄油以为的主料全部放进面包机,先放液体再到盐/糖再到面粉,中奖挖小洞放入酵母,启动面包机中的imix程序揉面20分钟。

培根芝士面包的做法图解2

2/11. 揉面20分钟结束以后,在加入20G的软化的黄油,再按imix程序再揉面20分钟揉至出膜即可。

培根芝士面包的做法图解3

3/11. 面团柔光滑以后,必须要糅出一层薄薄的膜。

培根芝士面包的做法图解4

4/11. 取出光滑的面团。盖上保鲜膜,发酵至两倍大即可。

培根芝士面包的做法图解5

5/11. 取出发酵好的面团分成6份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟即可。

培根芝士面包的做法图解6

6/11. 将松弛好的面团压开,放上培根肉。

培根芝士面包的做法图解7

7/11. 撒上适量的芝士碎。

培根芝士面包的做法图解8

8/11. 然后卷起,用刀切其1分为2,注意切的时候不要切断。

培根芝士面包的做法图解9

9/11. 预热烤箱,将整形好的面团发酵至两倍大,表面刷上蛋液,撒上切碎的香葱。

培根芝士面包的做法图解10

10/11. 上下火中层,180度20分钟即可。

培根芝士面包的做法图解11

11/11. 烤的时候香喷喷的。

小窍门

面团收口饿时候必须注意,修口一定要修好,不然会散开。

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营养信息

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  • 培根芝士面包热量1279 千卡
  • 脂肪136.47 克
  • 蛋白质62.17 克
  • 碳水化合物306.42 克
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