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榴莲糯米纸杯蛋糕

榴莲糯米纸杯蛋糕

空心菜

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主料
蛋糕体A:适量糯米粉220克植物油85克
细砂糖90克椰汁100克鸡蛋2个
泡打粉1小勺榴莲肉150克
辅料
紫薯泥B:适量紫薯2个细砂糖20克
牛奶少许

榴莲糯米纸杯蛋糕的做法,共7个步骤

榴莲糯米纸杯蛋糕的做法图解1

1/7. 将油、糖、椰汁和鸡蛋混合在一起,用手动打蛋器将材料拌匀。

榴莲糯米纸杯蛋糕的做法图解2

2/7. 将捣碎的榴莲泥倒进搅拌好的液体中拌匀。

榴莲糯米纸杯蛋糕的做法图解3

3/7. 再将糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀。

榴莲糯米纸杯蛋糕的做法图解4

4/7. 将蛋糕糊倒进模具中。

榴莲糯米纸杯蛋糕的做法图解5

5/7. 空气炸锅设置170度,35分钟,预热5分钟后,将分装好的蛋糕放在转烤架上,盖上盖子,机器恢复运转。

榴莲糯米纸杯蛋糕的做法图解6

6/7. 烤好后可以用牙签插入蛋糕体中,拔出后无粘状物质,则代表熟了。

榴莲糯米纸杯蛋糕的做法图解7

7/7. 烤好后取出放凉,用紫薯泥挤上花即可。

小窍门

1、糯米蛋糕比低粉不易熟,所以时间需相对多一些,蛋糕大小烘烤的时间也不同,需要相应做出调整。
2、奶香紫薯泥最好现挤现吃否则表面会形成一层硬壳,不仅颜色不漂亮了,而且口感也不佳,一次未用完的,可以用皮筋扎住裱花袋两头,放冰箱冷藏,一天内用完。

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营养信息

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  • 榴莲糯米纸杯蛋糕热量1944 千卡
  • 脂肪111.51 克
  • 蛋白质24.56 克
  • 碳水化合物224.82 克
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