主料 | ||
南瓜100克 | 高筋面粉500克 | 淡奶油100毫升 |
奶粉20克 | 糖粉30克 | 盐5克 |
酵母5克 | 黄油30克 | |
辅料 | ||
熟板栗100克 | 花生碎20克 | 淡奶油100毫升 |
白糖10克 | 芝麻10克 |
1/6. 除过黄油所有主料全部倒下,酵母放在最后面粉上,开启面包机,18分钟和面
2/6. 揉好后再加黄油,启动二次和面加发酵程序,全程大概2小时
3/6. 发酵好后大约2倍大,分成40g一份的小面团,然后擀开,包陷!
4/6. 包好整形!因为烤盘放不下那么多,就做了点难看的牛油卷
5/6. 放烤箱再次发酵,大约一小时!
6/6. 刷蛋黄烤!180度15分钟,自己看错了,多烤了5分,就成这种颜色了!