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花环椰蓉面包

花环椰蓉面包

心清似水淡若云63

心清似水淡若云63

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小时候吃得最多的面包就是这款椰蓉味道的面包,记得那会在小学附近有家老式面包房,每回从那过,那个面包香哦~~简直让正饥肠辘辘滴我快崩溃掉,家人也很喜欢椰蓉味道的食物,不管是饼干,面包、蛋糕,那股香味,时不常的就给家人做上到椰蓉味道的西点,今天这款面包是烤来送给朋友的,是老公的同事也算是小云的粉丝~~有人爱吃小云是最开心的,做起事来那就能风风火火~~说做就做~~~面包出炉的那会真是馋死人了,没舍得吃!!下次在烤来自己吃~
主料
高筋面粉250克酵母4克食盐2克
鸡蛋1个黄油35克白糖40克
牛奶110克
辅料
细砂糖20克鸡蛋黄1个黄油20克
椰蓉50克

花环椰蓉面包的做法,共15个步骤

花环椰蓉面包的做法图解1

1/15. 将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中,选择和面按钮,揉至面团表面光滑(大概二十分)

花环椰蓉面包的做法图解2

2/15. 将黄油35克放入面包机内,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性

花环椰蓉面包的做法图解3

3/15. 在面包机里进行一次发酵

花环椰蓉面包的做法图解4

4/15. 黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀,用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅

花环椰蓉面包的做法图解5

5/15. 将面团从面包机中取出按压排除气体

花环椰蓉面包的做法图解6

6/15. 分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟

花环椰蓉面包的做法图解7

7/15. 将小面团擀成长方形面皮

花环椰蓉面包的做法图解8

8/15. 取适量的椰蓉馅,放在面皮上,把面皮由一边卷起

花环椰蓉面包的做法图解9

9/15. 然后用刮刀在另一边,切成间隔一样宽的小条

花环椰蓉面包的做法图解10

10/15. 把切好的小条,一条一条的卷在整根面条上

花环椰蓉面包的做法图解11

11/15. 把整个面条首尾相接,粘在一起,形成面圈的样子

花环椰蓉面包的做法图解12

12/15. 放在烤盘中进行第二次发酵,发酵至原体积的两倍大

花环椰蓉面包的做法图解13

13/15. 将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱,上下火、180度,烤15分钟即可

花环椰蓉面包的做法图解14

14/15. 烤的刚刚好的面包应该是这样滴

花环椰蓉面包的做法图解15

15/15. 用手按一下面包的两边和上下,马上回弹的,就是恰到好处滴,我家的面包个个弹性十足哦

小窍门

1,面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了,制作面包才会容易。
2,发酵好的面团要想颜色好看,全蛋液是不错的选择。

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营养信息

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  • 花环椰蓉面包热量1516 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质32.87 克
  • 碳水化合物176.55 克
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