蓝莓冻芝士蛋糕

1/13. 所有用料

2/13. 消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎

3/13. 黄油放入微波炉里融化，把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料

4/13. 让奥利奥和黄油充分搅拌

5/13. 把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用

6/13. 吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化

7/13. 奶油奶酪、细砂糖放在容器里打发

8/13. 打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，白葡萄酒，柠檬汁搅拌均匀

9/13. 边搅拌均匀，最后加入一些蓝莓果酱

10/13. 将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化

11/13. 然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀

12/13. 最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失