生日蛋糕

1/22. 蛋黄，蛋白分别打于无水无油的容器中。蛋黄加白砂糖搅打均匀

2/22. 分三次加入玉米油，每一次都搅打均匀后加入下一次

3/22. 倒入牛奶搅拌均匀

4/22. 筛入低筋面粉和塔塔粉

5/22. 搅拌至无干粉状

6/22. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。打发至粗泡状加入第一次，细小泡沫状加入第二次

7/22. 出现纹路加入第三次白砂糖

8/22. 打蛋器头上拉出短短不弯的小三角基本就可以了

9/22. 三分之一蛋白加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀

10/22. 再来一次三分之一蛋白加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀

11/22. 将蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀

12/22. 倒入八寸的模具，

13/22. 蛋糊倒入8寸模具，在桌边磕两下，震出大气泡

14/22. 烤箱预热后，下1/3处放入烤盘，上下火160度烤50分钟。

15/22. 烤好后立刻倒扣烤网完全晾凉后脱模，看着还行吧？蛋糕坯成功！

16/22. 削去蛋糕表面的那层，然后再分成上下两层。

17/22. 淡奶油加入20g白砂糖打发至有不流动状，并准备水果，我用了黄桃，猕猴桃，圣女果和蓝莓果酱

18/22. 底层蛋糕坯上均匀抹奶油后撒上切成粒的黄桃。

19/22. 再涂一层奶油盖住黄桃

20/22. 盖上第二层蛋糕

21/22. 在蛋糕表面均匀涂抹上奶油，尽量涂平了。然后就发挥自己想像，用裱花头做自己想要的花吧