巧克力天使蛋糕

1/13. 忘记拍盐了！材料合照！我把低粉和玉米淀粉一起混合了！

2/13. 蛋白中速打制粗泡！这个搪瓷茶缸我家老大的！我感觉用它打发蛋白不会飞溅！被我充公用了

3/13. 糖粉分三次加入！这事第二次打制细腻的泡泡加入糖粉

4/13. 第三次加入糖粉！蛋白特别漂亮！

5/13. 这个天使蛋糕打制湿性发泡就好！有小小的尖角！

6/13. 低粉和玉米淀粉混合过筛！快速切拌均匀！此时预热烤箱185℃

7/13. 把弄得比较细腻的巧克力碎屑倒入6中！

8/13. 戚风切拌的方法快速切拌！

9/13. 装入模具！我是一个6寸心形加3个三寸的心形

10/13. 放入预热好的烤箱！君之老师的原配方是185℃35分钟！中层上下火！这个对于我来说有点火大！所以我上火温度为175℃下火185℃ ！不过每个烤箱脾气不大一样根据自己的烤箱调配

11/13. 成品图1

12/13. 叠叠乐成品图！晚上我家灯光不太好！