不含防腐剂，手工制作牛肉松，0基础100%成功

1/8. 选新鲜牛里脊肉，去筋膜，顺着纹理切成块备用，放入锅里，加入凉水，八角，花椒粒，桂皮，姜片，葱段，料酒，生抽，老抽，大火煮开，撇去浮沫。

2/8. 整锅移至高压锅，先大火烧开，再开小火压20分钟左右，出锅后就是这个样子。

3/8. 放置稍凉后用手撕碎，很好撕呦，放入保鲜袋，用擀面杖进一步压碎，就是这个样子。

4/8. 将弄好的牛肉丝放入面包机桶里，加入食用油，香油，盐，白糖，五香粉，胡椒粉，拌匀，开启面包机“果酱”模式，我用的是ACA的面包机，时间是1小时05分。

5/8. 在面包机工作过程中注意关注运行情况，为使水分蒸发的快些，可开着盖子做，在还剩35分钟的时候加入白芝麻，继续观察，这个过程中牛肉的香味不断飘出，很期待呦！

6/8. 大功告成了，倒在案板上铺开，松散，松散，放凉。

7/8. 跟超市卖的一样，我们这里沃尔玛卖79.9元一斤，我用了600克牛肉，做出来250克肉松，比在外面买的便宜多了，关键是不含防腐剂，孩子吃着我放心！有木有人点赞？