献给最爱的TA-红丝绒纸杯蛋糕

情人节将至，你是否相信，再好的礼物也抵不过你亲手给TA制作的那一份甜蜜？

红丝绒蛋糕是 Red Velvet Cake 翻译过来的，也译为红天鹅绒蛋糕，多唯美的名字，听起来就觉得口感一定和天鹅绒一样，绵软，丝柔，这也是为什么红丝绒蛋糕总会在情人节热卖的原因。

关于红丝绒蛋糕还有一个有趣的典故：起源于纽约一家叫Waldorf-Astoria的酒店，1959年，一位女客人在这家酒店用餐，对享用的红丝绒蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求，但不久之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，这也无意间让红丝绒蛋糕闻名世界。

今天向大家介绍的红丝绒蛋糕，我做成了纸杯蛋糕的形式，更方便分享食用，国外的很多配方都放了大量的红色色素，以保证红丝绒蛋糕娇艳的红色，但我觉得放入大量色素不是很健康，所以用红曲粉来调色，但缺点是颜色没那么诱人，但味道很赞哦~

此配方可以做10个纸杯蛋糕。