香草海绵蛋糕

1/16. 首先,准备好材料,都是一些很简单的材料,很容易买到

2/16. 4个鸡蛋打入一个大钢盆里

3/16. 加入几滴柠檬汁,细砂糖和盐

4/16. 用电动打蛋器快速打发

5/16. 打到体织明显变大变白,这时请你先去预热烤箱吧,150度10分钟

6/16. 继续打

7/16. 打到蛋糊出现明显纹路,这时转低速把大气泡打出

8/16. 提起打蛋器,蛋糊掉下来时是缓慢的,纹路不易消失的,有点像湿性发泡,就代表好了

9/16. 这时筛入低粉,泡打粉和苏打粉

10/16. 筛好以候用电动打蛋器慢速绕3圈,再转中速绕个20多圈左右

11/16. 用橡胶刮刀翻拌检查是否有干粉未混合均匀

12/16. 玉米油,牛奶,香草精混合在一起

13/16. 取一些蛋糊加入油里混合,再倒入蛋糊里

14/16. 用橡胶刮刀翻拌均匀,记得,是翻拌

15/16. 倒入面糊,大力摔几下震出气泡,入烤箱,150度40分钟