葡萄干天使蛋糕

1/8. 称量好食材，葡萄干洗净切碎备用（喜欢酒香味的可以用朗姆酒腌制）

2/8. 蛋清中加入几滴柠檬汁和盐，分次加入糖粉，用电动打蛋器打发。

3/8. 打发至湿性程度即可，拉起的尖角弯曲。

4/8. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入打发蛋白中，上下翻拌均匀。此时可对烤箱进行预热。

5/8. 加入葡萄干，翻拌均匀。

6/8. 倒入模具，抹平表面，震出大气泡。

7/8. 入烤箱，150度，30分钟（根据自家烤箱实际情况调整温度和时间）