| 主料 | ||
| 油麦菜3颗 | 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 醋适量 |
| 蒜丁适量 | ||
豆豉鲮鱼油麦菜的做法，共5个步骤
1/5. 油麦菜洗好控水备用
2/5. 蒜丁加耗油生抽盐糖拌匀备用
3/5. 炒锅内放油炒鲮鱼罐头
4/5. 蒜炒香放油麦菜，再放醋，立刻翻炒，一分钟内关火。
5/5. 翻炒要快，炒老了影响口感。关火后锅还有余热，把握不好火候的可以炒香蒜丁放入油麦菜后立即关火翻炒，别忘了放点醋。
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