| 主料 | ||
| 蛏子皇300克 | 二荆条5个 | 小米辣6个 |
| 大蒜1个 | 豆瓣酱1勺 | 鸡精1勺 |
| 生抽1勺 | 酒2勺 | |
辣炒蛏子皇的做法，共3个步骤
1/3. 蛏子皇从超市买回来下锅煮微变色盛出，去壳备用
2/3. 青红辣椒切丝，大蒜切片
3/3. 锅中加油烧热，下豆瓣酱爆香，下辣椒和蒜片煸炒出香味后，下剥了壳的蛏子，然后喷点白酒，生抽，煸炒过后放点白糖炒匀起锅（因为豆瓣和生抽都有咸味，所以不用放盐）
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