巧克力乳酪蛋糕

1/16. 先做蛋糕底，取一个保鲜袋，把饼干放入

2/16. 用擀面杖压成碎未

3/16. 把黄油熔化成液态

4/16. 把压碎的饼干加入用手抓匀

5/16. 放入6寸模具里，铺均匀用勺子压紧，放冰箱冷藏

6/16. 做蛋糕体，把放奶酪的大碗放进锅里隔水加热，彻底软化后，加入糖，用打蛋器打到顺滑状

7/16. 在依次加入2个鸡蛋，一个加后搅拌均匀在加下一个

8/16. 打好后从热水里拿出来，加入淡奶油和香草精

9/16. 把6寸活底模具拿出，外面包一层锡纸，如不是活底就不用了

10/16. 把做好的面糊倒入，把模具放入烤盘加清水没寸蛋糕糊的3分之1

11/16. 放入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，烤1小时

12/16. 做巧克力表面，把黄油，巧克力，淡奶油加入一个碗里

13/16. 隔水加热，搅拌均匀，就好了

14/16. 等不烫手后加入蛋糕里，在外面放5分钟在放入冰箱冷藏4小时以上

15/16. 脱模时用吹风机把模具边转边吹，就可以了，在加上装饰，就好了