蒜蓉鸡肉披萨

1/9. 鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清打发到有粗泡

2/9. 鸡肉切小块后放入打发后的蛋清，静置。这一步是为了让鸡胸肉更嫩。放最少1个小时。

3/9. 牛奶用微波炉打温，差不多40度左右。加入酵母搅拌融化。然后再加入高粉，蛋黄，糖，盐，奶粉，泡打粉。泡打粉一定要加，这样面团才能发的好。放入面包桶内揉至出手膜。然后放入软化后的黄油，揉至面团光滑。发酵1小时至2.5倍大，用手指蘸面粉戳个洞，没有弹回来就发好了。

4/9. 一个面团可以做一个9寸的披萨。擀成圆形，放到披萨盘。整形面团紧贴披萨盘边。用叉子叉些洞，以防止饼底股起。这时候放到烤箱里再次发酵，20分钟。这期间可以做酱汁。

5/9. 蒜切碎。放入热油炒香。

6/9. 把鸡肉从蛋清中捞出，尽量放沥干。放入锅内把鸡肉炒熟。

7/9. 番茄酱加入适量水，黑胡椒粉，披萨草熬煮

8/9. 把鸡肉放入番茄酱内，熬煮3分钟。让鸡肉吸收番茄酱的酸甜味。