天鹅泡芙

1/11. 先来看看这款神奇的互联网烤箱，外表是纯钢设计的。

2/11. 玻璃门双层隔热，非常安全

3/11. 开始做泡芙吧。先将水和盐还有黄油放进奶锅中，然后中小火加热至沸腾后离火。之后筛入低筋粉，快速搅拌匀了。

4/11. 之后奶锅重新用小火加热，到锅底有薄膜产生，面糊整体成团状即可。然后将面团移到打蛋盆内，分三次加入蛋液，刚开始加的时候面糊会变成一块块的，搅拌后就会变得顺滑。然后再加下一次蛋液

5/11. 搅拌时要用切拌的手法，让面糊充分吸收蛋液，等整体搅拌均匀后再加入下次蛋液。第三次加蛋液时先别全加进去，留一半，然后拌匀，看看面糊的状态，如果能从刮刀上缓缓的留下，形成三角形就可以了。

6/11. 然后准备裱花袋和圆口的裱花嘴，趁热将面糊倒进去。然后在铺了油纸的烤盘上挤出类似大水滴的形状，记得每个中间要留出空隙。然后在较高或尖端有突出的地方用叉子轻轻按压。之后先220度中层烤8分钟，再180度烤15分钟即可。

7/11. 再挤天鹅的脖颈部分，用小圆嘴的裱花嘴挤出类似S的线条，之后180度烤7,8分钟就可以了，能看到我用手机控制烤箱温度和时间吧，真方便，手机就能看到还剩多长时间，不用守在烤箱旁边了

8/11. 烤好的泡芙先在中间来一刀割开，然后将正面朝上的一半从中间割开，就是天鹅的两个翅膀了。之后将淡奶油打发到能裱花的状态，用裱花嘴挤到割开的一半泡芙上，再将两个翅膀和天鹅的脖颈按张，天鹅泡芙就做好啦。

9/11. 两只来个特写

10/11. 好吃又优雅的天鹅泡芙