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奶香紫薯冰皮月饼

奶香紫薯冰皮月饼

默默扒猪皮

默默扒猪皮

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网上买紫薯粉什么的……真是懒得可以了~全程使用微波炉,该量大概可以做14个。
主料
冰皮:适量糯米粉50克粘米粉50克
玉米淀粉25克低粉25克白糖粉40克
猪油35克牛奶225克馅:适量
淡奶油110克糖粉30克紫薯粉60克
1克

奶香紫薯冰皮月饼的做法,共12个步骤

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解1

1/12. 饼皮所有材料混合均匀,放入微波炉分三次转,每次转一分钟后拿出来搅拌一下。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解2

2/12. 转熟了放凉后捏起来就是这样子。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解3

3/12. 饼皮面团加入一点紫薯粉(份量外)。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解4

4/12. 将饼皮和紫薯粉稍加混合,大理石图案也不错,搓成一个个20g的圆子。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解5

5/12. 做馅:紫薯粉里倒入糖粉,淡奶油。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解6

6/12. 搅拌均匀后放入微波炉转1分钟后拿出来搅拌一下再转半分钟。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解7

7/12. 取出后用勺子画圈搅拌,面团会渐渐成型,不会粘在碗边上。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解8

8/12. 搓成每个25g的小圆子备用,馅就做好了……真是好方便啊。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解9

9/12. 包月饼:取一个饼皮压扁,放上馅。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解10

10/12. 慢慢将饼皮推上去。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解11

11/12. 收完口压入模具中。

奶香紫薯冰皮月饼的做法图解12

12/12. 做好了的月饼放冰箱里冷藏一夜更好吃~

小窍门

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营养信息

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  • 奶香紫薯冰皮月饼热量2394 千卡
  • 脂肪204.12 克
  • 蛋白质34 克
  • 碳水化合物638.13 克
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