主料 | ||
黑米适量 | 红米适量 | 燕麦米适量 |
冬麦仁适量 | 糙米适量 | 糯米适量 |
大黄米适量 | 五花肉200克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
酱油适量 | 黄酒适量 | 生粉适量 |
大蒜适量 | 姜适量 |
1/13. 将肉剁成肉泥,加黄酒,充分搅匀,加酱油、盐、糖、蒜粒、姜粒再加点清水,朝一个放向搅
2/13. 加生粉,再搅,备用
3/13. 九阳豆浆机的量杯,一杯五谷杂粮,清洗干净,用冷水浸泡一天
4/13. 捞起,沥水,在阳光下晒,将近3个小时
5/13. 将晒的半干的米,倒入搅拌机内,打,打一会,用筷子进去搅动
6/13. 打的差不多时,将米粉倒在筛子里,筛。将剩下的粗米再次倒入搅拌机内,打
7/13. 再次将经过搅拌机研磨过的米粉倒在筛子了,过筛。
8/13. 看这是成品的杂粮粉。加入三勺面粉,用筷子和,和成絮状,用手揉
9/13. 揉之三光(面光、盆光、手光)。将面团放栈板上,搓条,切剂子
10/13. 用擀面杖,将剂子一个个擀成饺子皮
11/13. 包饺子。看这是一个成品饺子
12/13. 将包好的饺子,放入烧开的沸水中,煮。等到饺子漂浮在面水里的时候,再煮五分钟,关火。焖个二三分钟
13/13. 好了,饺子。盛起来。准备上桌