| 主料 | ||
| 主面团适量 | 细砂糖40克 | 盐3克 |
| 鸡蛋1 | 高筋面粉300克 | 奶粉20克 |
| 即发干酵母5克 | 水或牛奶120克 | 黄油30克 |
| 辅料 | ||
| 酥皮适量 | 低筋面粉100克 | 黄油（或一半黄油一半猪油）60克 |
| 奶粉10克 | 糖粉50克 | 鸡蛋液30克 |
| 盐一小撮 | ||
港式香酥菠萝包的做法，共5个步骤
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油焖大虾
小鸡炖蘑菇
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肉末酸豆角
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