蔓越莓苹果派-酸酸甜甜就是我

1/22. 黄油室温下软化，加入糖粉搅拌均匀。

2/22. 分次加入全蛋液搅拌均匀。每次都要全部搅拌均匀再加下一次。

3/22. 加入杏仁粉，低筋面粉，盐。

4/22. 用刮刀切拌均匀。

5/22. 然后用手轻轻抓成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。

6/22. 锅里融化一块黄油。

7/22. 放入切成丁的苹果粒翻炒。

8/22. 加入白砂糖翻炒。

9/22. 糖融化，苹果出了很多汁水。

10/22. 加入蔓越莓干。

11/22. 汁水收的差不多了，加入水淀粉（10g淀粉加水调匀即为水淀粉）

12/22. 挤入半个柠檬的柠檬汁。

13/22. 大火收汁，呈亮晶晶的粘稠状。

14/22. 取出面团，分成1:2，1用来做表面织网，2用来做派底。

15/22. 2的部分平均分成六份。

16/22. 分别擀扁，放入蛋挞模具里，轻轻压平，整好边缘。

17/22. 用牙签扎上小洞，以免烘烤时鼓起。

18/22. 填入苹果馅。（我的苹果馅有点多，每个都鼓得高高的很饱满

19/22. 剩下1的面团擀平切成条，摆十字呈网状在派表面。

20/22. 烤箱预热180℃，烘烤10分钟。

21/22. 取出刷一层蛋液，再入烤箱烘烤15分钟左右即可。