蔓越莓蛋奶冰淇淋

1/12. 蛋黄入盆，加白糖打至乳白

2/12. 加入柠檬汁去腥，拌匀

3/12. 加入牛奶拌匀

4/12. 蛋奶浆用小火，不断搅拌，煮至浓稠，放凉

5/12. 蔓越莓干切碎

6/12. 加适量朗姆酒浸泡

7/12. 淡奶油隔冰水打至六成发

8/12. 淡奶油分次放入凉透的蛋奶浆中，搅拌均匀

9/12. 滴入适量香草精入的混合材料中，拌匀

10/12. 放入干净的容器中冷冻

11/12. 每隔一小时拿出来搅拌一次