我老婆说她想吃
| 主料 | ||
| 鱿鱼1小只 | 虾7只 | 墨鱼丸5颗 |
| 虾丸5颗 | 鸡腿3个 | 莲藕一小节 |
| 土豆1小个 | 黄瓜半根 | 南方冬瓜一小节 |
| 文蛤10个 | 大葱半根 | 花椒一把 |
| 熟白芝麻一勺 | 干椒一把 | 大蒜5颗 |
| 魔芋1块钱 | 八角2个 | 大料2个 |
| 香叶5片 | 麻辣火锅料1包 | 红油150毫升 |
| 麻油50毫升 | ||
麻辣香锅的做法，共4个步骤
1/4. 鱿鱼搞干净切了，放点姜和料酒腌一下去腥；鸡腿切块，放点姜、料酒、些许盐、淀粉腌一下；虾用刀划开背；蛤蜊用盐水泡一下吐沙子
2/4. 土豆切条冷水冲一下；冬瓜切条；魔芋切条；莲藕切片、黄瓜切条去籽，撒盐腌5分钟都冲干净水；肉丸切两半。
3/4. 干椒切段；蒜切瓣；大葱切斜段（其实鱿鱼我没有放因为太晚去菜市收摊了）
4/4. 先把所有素食材飞水飞到7成熟；再把所有肉食材飞水飞到7成熟。2、起油锅（多油）6成热下姜、干椒、蒜米、大料、八角、香叶、花椒、大葱段、麻辣火锅料爆香，待油至7成热下虾、蛤蜊、鸡腿、鱿鱼爆香再把素材倒进去大火快速翻炒，最后淋红油、麻油出锅，撒芝麻
小窍门
由于是干锅，所以请舍得放油
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营养信息
详细信息>>- 麻辣香锅热量4418 千卡
- 脂肪258.77 克
- 蛋白质152.23 克
- 碳水化合物335.81 克
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吃红油100克，热量900千卡
相当于上课500分钟消耗的热量...
吃麻油100克，热量886千卡
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吃大蒜100克，热量128千卡
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