主料 | ||
面饼材料:适量 | 高筋面粉100克 | 低筋面粉30克 |
鸡蛋一个 | 糖粉10克 | 黄油8克 |
牛奶30毫升 | 酵母1克 | 披萨馅适量 |
黄桃一个 | 芒果大的半个就够了 | 马苏里拉奶酪适量 |
1/7. 黄油温室软化,把面皮的所有原料混合,先用筷子拌匀
2/7. 然后再揉成光滑的面团,盖上湿布发酵
3/7. 温室发酵,中间用手指安下去不会反弹就发酵好了
4/7. 把面饼擀开,放入披萨盘中整型,二次发酵后用叉子扎上洞
5/7. 先撒一层奶酪,然后放上水果,再撒一层奶酪
6/7. 烤箱预热180°C烤25分钟,剩5分钟时拿出再撒一层奶酪,继续烤5分钟即可
7/7. 烤好了
黄桃尽量选熟一点的会甜一点。这一款水果披萨可以换各种不同的水果,比如:香蕉芒果披萨、牛油果披萨,喜欢榴莲的可以尝试一下,榴莲披萨。主要是用软一点水分不是太多的水果都可以。