主料 | ||
牛肉500克 | 扯面适量 | 木耳适量 |
辅料 | ||
葱段适量 | 香菜适量 | 姜片适量 |
桂皮适量 | 花椒适量 | 茴香适量 |
八角适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
1/9. 准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2/9. 先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3/9. 将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。
4/9. 炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
5/9. 炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
6/9. 泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好,可加可不加)
7/9. 加入牛肉和牛肉汤。
8/9. 接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
9/9. 根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。