私房烤羊排

1/5. 羊排洗净，大火冷水下锅，放入姜片，花椒一起煮开至白沫渗出1分钟后，捞出羊排冲洗待用

2/5. 热锅热油，放入姜片，蒜头炒香，然后放入干辣椒，花椒，香叶，陈皮，桂皮，草果，八角炒香，放入羊排翻炒，加入盐，白糖，白酒，海鲜酱一起翻炒，然后加入水煮开，转入高压锅焖煮7分钟待用

3/5. 取出羊排放入锡纸内，整齐排列，锡纸如叠被子，四面折合叠成长方型，烤箱预热，用上下火170度烤20分钟，取出打开锡纸，淋上少量汤汁后，撒入孜然粉，辣椒粉后，再进烤箱150度烤10分钟装盘即可。

4/5. 成品图