主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
低粉220克 | 奶粉20克 | 百合粉30克 |
糖粉70克 | 黄油1005克 | 牛奶30毫升 |
1/18. 糖粉、奶粉
2/18. 百合粉
3/18. 糖粉、奶粉、百合粉和低粉一起过筛两次。
4/18. 黄油切小块,室温软化
5/18. 蛋液
6/18. 牛奶
7/18. 黄油切小块,室温软化。加入糖粉,
8/18. 用电动打蛋器搅打顺滑,呈微微膨胀状态。
9/18. 分次加入蛋液。每次都很好的融合后再加入下一次。
10/18. 分次加入牛奶,搅打成均匀膏状。
11/18. 筛入粉类
12/18. 切拌均匀,无干性颗粒即可。不可搅拌过度。
13/18. 用保鲜膜包裹,放冰箱冷藏30分钟
14/18. 擀成厚薄均匀的大片,几毫米就可以。
15/18. 用模具压出形状。
16/18. 摆入烤盘,中间留出空隙。
17/18. 饼干出炉了
18/18. 奶香卡通饼干
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