主料 | ||
挞皮9个 | 淡奶油80克 | 纯牛奶110克 |
细砂糖15克 | 炼奶12克 | 蛋黄2个 |
南瓜50克 | 低筋粉8克 | 蛋卷麦片圈少许 |
1/9. 取出挞皮出来解冻,南瓜去皮切小块,放进料理机
2/9. 倒入纯牛奶,淡奶油,细砂糖,炼奶,搅打成细腻的糊状
3/9. 可以多搅打几次
4/9. 加入蛋黄,用手动打蛋器搅打均匀
5/9. 筛入低粉,之字搅匀至无干粉,如果有必要,可以过筛,但是有些南瓜粗颗粒是过不去的,所以只需要把大块的在泡水里隔着筛搅匀即可
6/9. 完成挞液,静置五分钟
7/9. 倒入挞皮八分满,烤箱200度预热
8/9. 上下火200度中层烤20分钟
9/9. 出炉,放上蛋卷麦片圈装饰,悠着点吃,小心烫嘴~