主料 | ||
青口500克 | 白葡萄酒:600毫升 | 淡奶油适量 |
洋葱适量 | 黑胡椒适量 | 百里香3支 |
黄油适量 | 大蒜瓣适量 |
1/4. 青口处理干净(把水草一样的漂浮物揪掉,用小刀刮去表壳的杂质)。洋葱切丁,一块黄油,新鲜的百里香切碎。大蒜瓣切片。
2/4. 热锅黄油融化放洋葱丁,大蒜片。放百里香碎。
3/4. 之后倒入白葡萄酒,开锅放奶油,放胡椒粉调味!切记不要放盐!小炖一下成白汁,放青口。盖锅盖,中小火5分钟。关火。
4/4. 装容器,烤几片吐司,佐以煨青口的白汁,很香很香!
全程不要放盐哦,因为青口本身就是咸的!