主料 | ||
鸡蛋4个 | 细砂糖60克 | 蜂蜜20克 |
盐3克 | 牛奶60克 | 食用油20克 |
低筋面粉200克 | 泡打粉4克 | 红豆沙适量 |
炼乳适量 |
1/13. 将材料(除红豆沙,炼乳)全部加入大碗中
2/13. 用蛋抽搅拌至顺滑
3/13. 静置10分钟(天气热的话,建议放入冰箱)
4/13. 将静置好的面糊重新搅拌几下
5/13. 开小火
6/13. 用较大的勺子舀面糊,放入面糊时,勺子要一直定在一点上
7/13. 等到有气泡时翻面
8/13. 重复以上步骤
9/13. 找两张大小差不多的皮,夹馅
10/13. 红豆馅我是自己调的,因为我买的红豆馅太干了。红豆和炼乳的比大概是1:1或3:2,按个人口味调
11/13. 调好的馅(图有点恶心,但味道很好-_-#)
12/13. ^_^
13/13. 成品
可适当增加牛奶的用量,牛奶多,饼就薄;牛奶少,饼就厚。