那天看到春卷皮便宜，就搞了三包回家，然后一直 放着，就不想动了啊！哈哈，我这人就是这样！没办法！这天刚好在给儿了剁肉饼，那就那弄一点，顺便包几个春卷吃吧！
没想到，效果还真不错！原来想着清淡用蒸的，结果汤汁把皮都弄没型了，后来只好改用半煎炸的，春卷皮就很脆，很好吃了啊！难怪外面都没有卖蒸春卷呢，哈哈
没想到，效果还真不错！原来想着清淡用蒸的，结果汤汁把皮都弄没型了，后来只好改用半煎炸的，春卷皮就很脆，很好吃了啊！难怪外面都没有卖蒸春卷呢，哈哈
| 主料 | ||
| 瘦肉适量 | 黑木耳适量 | 春卷皮适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 蒜末适量 | 葱花适量 |
| 香油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 生抽适量 | 生粉适量 | |
黑木耳瘦肉春卷的做法，共8个步骤
1/8. 黑木耳泡发后洗净，剁成碎末；
2/8. 瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；
3/8. 加入香油，盐，酱油，少点白糖，生粉，姜末和蒜末，还有葱花，搅拌均匀入味；
4/8. 春卷皮铺开，把肉馅放在偏下放一点；
5/8. 如图，下角往上折，盖住肉馅；
6/8. 左右两侧往中间折合，如图；然后最上角沾一点不，往下折好成形即可；
7/8. 如此类推，把春卷包好；
8/8. 锅中热适量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！
小窍门
建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！
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