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淡奶油辫子面包

淡奶油辫子面包

橘橘橘子er

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主料
高筋面粉500克淡奶油200克鸡蛋2颗
白糖90克4克耐高糖酵母6克
黄油40克葡萄干适量蛋黄水适量

淡奶油辫子面包的做法,共10个步骤

淡奶油辫子面包的做法图解1

1/10. 准备好材料

淡奶油辫子面包的做法图解2

2/10. 除黄油外其他都放面包机揉20分钟后加入黄油揉至扩展阶段

淡奶油辫子面包的做法图解3

3/10. 准备第一次发酵

淡奶油辫子面包的做法图解4

4/10. 发酵好的面团 不回缩 不塌陷

淡奶油辫子面包的做法图解5

5/10. 取出发酵好的面团排气 分成12份后静置15分钟左右

淡奶油辫子面包的做法图解6

6/10. 揉成长条

淡奶油辫子面包的做法图解7

7/10. 3股交叉从中间编出来的更美貌

淡奶油辫子面包的做法图解8

8/10. 准备第二次发酵 烤箱发酵功能,烤盘下面放碗热水 40分钟左右

淡奶油辫子面包的做法图解9

9/10. 二次发酵后撒葡萄干刷蛋黄水

淡奶油辫子面包的做法图解10

10/10. 成品180度25分钟

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营养信息

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  • 淡奶油辫子面包热量4541 千卡
  • 脂肪206.57 克
  • 蛋白质31.26 克
  • 碳水化合物270.15 克
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