绿豆沙蛋黄酥

1/9. 浸泡好的绿豆

2/9. 煮熟后的绿豆

3/9. 铁锅里放色拉油把豆沙炒干

4/9. 油皮:中筋面粉40克，猪油15克，水15克，白糖10克，盐1克，揉成面团
克

5/9. 酥皮:低筋面粉40克，猪油20克，醒15分钟左右，

6/9. 把咸蛋黄在白酒里过一下，是为了去处腥味，如果不喜欢白酒的味道，可以放点柠檬水

7/9. 取10克绿豆腐按成薄片包住蛋黄，然后再取15克油皮按成饺子片包住绿豆沙和蛋黄，收口朝下

8/9. 外酥里嫩