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丹麦豆沙面包

丹麦豆沙面包

yylifestyle

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凡麦面团与可颂面团的制作过程基本相同,只是配方和步骤有少许差异。基本发酵之后裹入黄油。
主料
高筋面粉150克100毫升白糖30克
黄油25克干酵母适量鸡蛋1只
奶粉8克低筋面粉100克
辅料
4克裹入黄油125克杏仁少许
蛋液少许

丹麦豆沙面包的做法,共9个步骤

丹麦豆沙面包的做法图解1

1/9. 将主要材料除盐及黄油之外放入面包机和面15分钟之后,放入盐,再放入黄油,再和面15分钟这种方法叫后油法

丹麦豆沙面包的做法图解2

2/9. 进行第一次发酵50分钟二倍之大

丹麦豆沙面包的做法图解3

3/9. 将黄油进行前期处理

丹麦豆沙面包的做法图解4

4/9. 擀平面团放入冷藏半小时之后,裹入黄油擀开的面团。

丹麦豆沙面包的做法图解5

5/9. 进行3次擀平折起,每折一次放入冰箱冷藏15分钟

丹麦豆沙面包的做法图解6

6/9. 最后擀平中间可以随心所欲放入个人喜欢的

丹麦豆沙面包的做法图解7

7/9. 简单点就卷起切自己适合大小

丹麦豆沙面包的做法图解8

8/9. 进行再次发酵40分钟

丹麦豆沙面包的做法图解9

9/9. 烤箱预热上火180度,下火200度,烤制18分钟

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营养信息

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  • 丹麦豆沙面包热量1376 千卡
  • 脂肪133.27 克
  • 蛋白质55.46 克
  • 碳水化合物303.15 克
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