蔓越莓马芬

1/8. 黄油从冰箱冷冻拿出室温软化（现在天气变冷了，这个软化的过程大概需要一个小时）

2/8. 加入细砂糖、盐拌匀，用手动打蛋器搅打。搅打至松发变白。

3/8. 分二三次加入鸡蛋液，搅打均匀。分次加入牛奶，搅打均匀

4/8. 低筋面粉、泡打粉过筛，刮刀拌匀（拌匀即可，不用过多拌，否则会变硬）加入蔓越莓，刮刀拌匀

5/8. 盛入纸模中（分均匀即可，不用刻意抹平）

6/8. 烤箱预热160度，大约烤30分钟。烤途中注意观察。约20分钟，蛋糕膨胀高出纸杯口，出现裂痕。

7/8. 约30分钟，蛋糕呈现火山喷发的形态，同时上色呈金黄即可。