抹茶小蛋糕

1/14. 将蛋黄和蛋清分别放入二个大盆中

2/14. 在放蛋黄的盆子里放入玉米油和牛奶搅拌均匀

3/14. 筛入低筋粉+抹茶粉+泡打粉和盐

4/14. 快速搅拌均匀至无颗粒

5/14. 蛋清盆里一定要无油无水没蛋黄

6/14. 将蛋清打至鱼眼泡然后分三次加入白砂糖

7/14. 将蛋清打发到硬性发泡《打蛋器头竖起小尖角倒盆不掉即可》

8/14. 将打发好的蛋清放二次加入到面糊中

9/14. 搅拌成无颗粒状

10/14. 装入裱花袋挤到模具中7分～8分满即可《用勺子也可以》

11/14. 预热烤箱180度8分钟，放入模具上火140度下火170度22分钟

12/14. 要时刻注意看哦，小蛋糕发起的那一刻最美了

13/14. 叮的一声，拿出来放凉就可以享受美味啦