红烧草鱼尾

1/13. 草鱼尾清洗干净，在两面均匀斜切几下

2/13. 用厨房纸吸干水份

3/13. 放盘中撒干淀粉抹匀

4/13. 香菜摘洗干净切段

5/13. 切好葱、姜、蒜、干辣椒放入碗内

6/13. 加盐，白糖，黑胡椒粉，老抽搅拌均匀后备用

7/13. 锅内倒油烧至6成熟，放入鱼尾

8/13. 小火将两面煎一下

9/13. 将调好的调料倒进锅内中火煮开

10/13. 再加入些许番茄酱

11/13. 倒入啤酒中火炖15分钟

12/13. 中间可用勺子舀汤汁浇到鱼身上