主料 | ||
低筋面粉100 | 玉米淀粉100 | 黄油100 |
熟蛋黄2个 | 盐1克 | 糖粉60克 |
1/9. 准备好材料。
2/9. 黄油切小块软化。
3/9. 黄油软化后加入糖粉和盐
4/9. 用打蛋器打发到体积微膨大,颜色稍变浅白色呈蓬松状。
5/9. 放蛋黄末忘记拍下了,加入后搅拌均匀。
6/9. 搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
7/9. 用手抓成团就可以了不用柔。再用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一小时。
8/9. 冷藏后拿出分成小剂子子我是一个分的重量是8克,然后搓小圆放在烤盘纸上大拇指按下就会裂开了。
9/9. 烤箱预热好,烤箱上下火170度,15分钟。成品如上图。