主料 | ||
低筋面粉70克 | 奶油奶酪50克 | 风味酸牛奶50克 |
细砂糖40克 | 抹茶粉8克 | 鸡蛋2颗 |
1/11. 低筋面粉和抹茶粉提前混合。
2/11. 两颗鸡蛋打散。
3/11. 奶酪软化
4/11. 奶酪加糖用打蛋器打匀分次加入蛋液,每加一次充分混合打匀再加下一次。最后加完中速打3分钟。
5/11. 倒入酸奶混合均匀
6/11. 最后筛入粉类混合物翻拌匀。
7/11. 将蛋糕糊装入裱花袋。
8/11. 挤入模具这几下。
9/11. 烤箱提前预热十分钟。上下火150度中下层烤35分至40分钟。
10/11. 非常清新的感脚。
11/11. 成品图
烤抹茶的比较容易变色,这里建议烘烤温度不要过高,或者涨高以后加盖锡纸。这样的话表面会保留绿色。由于每个烤箱的温度不一样,要根据自己烤箱的情况调节。