松软铜锣烧

1/14. 一个盆中打入2个鸡蛋

2/14. 用打蛋器打散

3/14. 之后加入白糖

4/14. 搅拌均匀后加入味淋，牛奶，蜂蜜，继续搅拌均匀

5/14. 在另一个盆中放入面粉泡打粉

6/14. 轻轻的筛入鸡蛋糊中

7/14. 搅打均匀
面糊的状态应该不会太厚
提起打蛋器，面糊能顺利的滴落盆中
纹路不会马上消失

如果太厚了可用再加点奶
如果面糊太厚了的话饼就不会在锅中自然摊开，形状会不圆～

每种品牌的面粉吸水量都不同，我的面粉吸水量特别好

8/14. 我喜欢用冰激凌勺舀面糊
不仅大小一样
而且方便
没有冰激凌勺的话用普通的小勺一样可以

9/14. 用勺子舀起一勺面糊，倒面糊时注意，勺子始终不能移动，定在一个点上，这样面糊自然摊开

10/14. 小火2分钟
开始有小泡泡了就可以有产子翻面

11/14. 放架子上凉凉
这里插个贴士，这个小贴士很重要，关系到你的铜锣烧卖相哦～
那就是，每次下面糊，锅一定到用凉水冲洗一下降温，或者你可以用湿布垫一下降温。这样做是防止锅太热，面糊下去的时候受热太快，导致饼皮受热不均匀而变得上色程度“有的没的”。

12/14. 重复以上步骤
煎好放烤架上l凉凉
每个都上色均匀，没有小黑点噢~
可用做14个这样的小饼

13/14. 取一个铜锣烧
放上40克红豆沙
因为鸡蛋外面的红豆沙只吃到到甜味
所以我用的是自制的红豆沙