主料 | ||
低筋面粉100克 | 玉米淀粉100克 | 黄油90克 |
糖粉60克 | 蛋黄2个 |
1/14. 黄油和糖粉搅拌混合在一起
2/14. 混合后的黄油和糖粉
3/14. 用3档打发黄油,打至黄油发白
4/14. 将蛋黄过筛
5/14. 过筛两遍筛
6/14. 玉米淀粉过筛
7/14. 面粉过筛
8/14. 所有材料混合,上下搅拌
9/14. 拌好后,揉成团
10/14. 将面团用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1-2小时
11/14. 将面团分份,搓成小球
12/14. 每个小球8g
13/14. 将小球放入烤盘,用母指从中间按压,成图片效果
14/14. 180度烤箱预热5-10分钟,饼干放入烤箱,180度,烤23分钟。每家的烤箱不一样,温度要自己撑握。