香肠面包 手动出膜教学

1/12. 第一步根据自己的喜好准备食材，肉松就肉松，香肠就香肠

2/12. 把牛奶，酵母，鸡蛋先打散，然后加入糖和盐，最后放面粉，这已经是揉过一会儿的，一开始会比较湿，不用紧，不要想着再加面粉。

3/12. 摔面。找老公帮忙啦。先抓住一个角用力摔下去

4/12. 然后转个圈抓住另一个角

5/12. 然后再摔，以此重复

6/12. 十分钟左右就会变成这样似要出膜的状态

7/12. 这个时候就抹常温软化的黄油

8/12. 重复，揉，摔。

9/12. 再过了15分钟左右就出膜了，要求高的可以再接着揉，摔，我自己吃觉得这样出来的面包已经很赞了大概自己动手的缘故吧。

10/12. 静置发酵至2.5倍大

11/12. 用手指沾高粉撮个小洞，没有回缩就是发酵好了。夏天大概半小时，冬天时间会长点。